Órgãos públicos atuam em conjunto para desenvolver polo de produção de lúpulo na Serra

Reportagem desta segunda-feira (26/10) no jornal Pioneiro, em Caxias do Sul, destaca o papel do Centro de Pesquisa Celeste Gobbato, do Departamento de Diagnóstico e Pesquisa Agropecuária (DDPA), no desenvolvimento de um polo de produção de lúpulo na Serra gaúcha. A flor é uma das matérias-primas essenciais para a produção de cerveja.

– O início do projeto ocorreu com a reativação, no ano passado, da Câmara Setorial das Bebidas Regionais. Como tem havido um interesse muito grande pelo mercado das cervejarias, e por Caxias figurar com destaque, nos foi demandado, que elaborássemos um projeto para pesquisa e fomento da cadeia do lúpulo no Estado – explica Alexander Cenci, chefe do Centro de Pesquisa Celeste Gobbato, com sede em Fazenda Souza, no interior de Caxias, e também responsável pela coordenação do projeto de fomento ao lúpulo.

Foram convidadas sete propriedades, distribuídas em cinco municípios – Caxias do Sul, Nova Petrópolis, Bom Jesus, São Francisco de Paula e Serafina Corrêa. Essas propriedades passarão a receber suporte técnico da Secretaria Estadual da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural (Seapdr), por meio do DDPA, juntamente com a Emater/RS-Ascar, que vai levantar informações a respeito do plantio, e da Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (Uergs), por meio do curso de Tecnologia de Alimentos, que vai fazer as análises de custo e de mercado. Tudo isso em parceria com a Associação Gaúcha de Microcervejarias.

Leia a matéria na íntegra aqui.